Ресторан "Кофемания" находится в "нижнем городе" [1] жилого комплекса "Lucky" в Москве. Этот район отличается гармоничным сочетанием современных зданий и исторических построек, датируемых началом XX века. Архитекторы бюро Меганом создали контраст - холодные светоотражающие жилые здания соседствуют с историческими постройками из кирпича теплого оттенка, в одном из которых и расположился ресторан. Соответственно, интерьер проекта важно было сделать максимально уютным и притягательным. Свет помог подчеркнуть эстетику меблировки, а световые изделия цепляли глаз людей через окно.


[1] - Территория ЖК “Lucky” делится на две части - “верхний город” представляет собой жилую зону, а “нижний” - социокультурный кластер с ресторанами, культурными пространствами и магазинами.

Командой бюро был проведен аудит предложения от архитектурного бюро APPA по запросу Кофемании, в ходе которого была выявлена нехватку оборудования по количествам, а также нехватку антибликовых и овалорисующих аксессуаров. Также был изменен тип монтажа и расположение источников света во входной зоне, коридоре и санузлах, на лестнице между этажами. В конечном итоге, безрамочные источники света аккуратно интегрированы в потолок, смотрятся эстетично и визуально комфортны с точки зрения освещения.

Третий этаж также претерпел существенные изменения: изначально деревянный потолок с балками должен был быть открыт. Особую атмосферу исторического промышленного здания планировалось подчеркнуть отраженным светом, аккуратно скрытом от глаз посетителей. Однако проект вентиляции был изменен и уровень шума вынудил строителей добавить гипсокартонный потолок. Накладные поворотные светильники опустились существенно ниже, но тщательная работа с их расположением и направлением света позволило сделать световую среду комфортной, а видимость источников не критичной.

Интерьер ресторана отличается сдержанностью, поэтому для того, чтобы подчеркнуть общую атмосферу, светильники и трековые системы были окрашены в тон потолка в центральном зале. Светлые оттенки и разнообразие натуральных материалов в интерьере удачно оттеняются теплым белым светом с цветовой температурой 2700 K. Благодаря выбору приборов с такой характеристикой, посетители расслабляются и чувствуют себя как дома, что способствует комфортному пребыванию в ресторане. Несмотря на высокую цветовую температуру, индекс цветопередачи у приборов высок, отчего еда и напитки выглядят еще привлекательнее.
Плафоны декоративных источников света выполнены из светопрозрачных материалов: фарфора, алебастра и матированного стекла, что создает мягкое освещение, заполняющее пространство. Особенности данных материалов также влияют на освещение - фарфор дает легкую мраморную зеленцу, в то время как алебастр тонирует свет в тепло-розовый оттенок.

Освещение, заложенное архитекторами в этом пространстве представлено в виде интересных инсталляций, и особенно знаковое место в интерьере занимает большая люстра с фарфоровыми плафонами, состоящая из нескольких центрических колец, которая придает помещению особый шарм. Также световые инсталляции располагаются в малом зале и на лестнице. Конструкция этих источников света очень интересна - в них используются филаментные лампы, а благодаря вырезу на корпусе световой поток растекается вдоль стены.

Благодаря такому сбалансированному сочетанию архитектурного и декоративного освещения, декоративные светильники не призваны полноценно освещать функциональные поверхности. Подобное решение дает определенную свободу в выборе декоративного освещения и позволяет подойти к его использованию более творчески.

Чтобы обеспечить достаточный уровень освещенности на стойках официантов, мы использовали светодиодную ленту, которая была скрыта в профиле специально разработанных конструкциях, интегрированных в сами стойки. Отказавшись от освещения этих функциональных поверхностей за счет классических потолочных прожекторов, мы смогли создать мягкий “островок” света, обеспечив комфортную рабочую атмосферу не внедряя при этом лишний свет в уютное пространство гостей ресторана.

Одним из главных функциональных и эстетических решений в проекте стало создание локальных зон контрастного освещения на столах. Этот метод позволяет эффектно представить еду и напитки гостям, создавать располагающую атмосферу для комфортного времяпрепровождения за столиками и комфортные условия для чтения меню. Ассортимент оптики, подобранный для проекта, позволил закрыть функциональные задачи и потребность в декоративном и навигационном освещении. Приняв в расчет компактность столов в ресторане и довольно большую высоту потолков, команда светодизайнеров приняла решение использовать приборы с антибликовой решеткой и углом распределения света в 7 градусов. Таким образом удалось устранить нежелательные косые тени и избежать распространения света за пределы нужной области.

Важным требованием для ресторана высокого уровня является возможность управления освещением и наличие световых сценариев. Управление позволяет персоналу быстро и точно менять атмосферу по заранее срежиссированному плану. Система управления освещением в данном проекте основана на стандартизированном протоколе DALI, который предназначен для управления интерьерным освещением. Эта технология позволила нам создавать различные сценарии освещения для разного времени суток, а также регулировать яркость нескольких источников света одновременно. Общая система контроля охватывает не только интерьерное освещение, но и декоративные элементы, например настольные лампы, что реализовано при помощи использования управляемых розеток. Таким образом, освещение в адаптируется и регулируется в соответствии с потребностями ресторана, обеспечивая удобство в эксплуатации для персонала и комфортную атмосферу для посетителей.